今年最後の「うど」

我が家では うど をつくっています☆

日光が当たらないようムロで囲って育てるのですが、

今は収穫後１～２週間経って緑色に生い茂っています。

この状態の若芽を摘んで、

てんぷら・おひたし・ソテーなど♪

旬の短い うど の、最後のお楽しみです。

来年は育てる過程やレシピも、記録したいと思います！